Ici la nature chante une terre préservée, espace privilégié de quiétude et de convivialité. C'est un  pays où résonnent encore les clameurs de l'Histoire : il faut découvrir Gourdon, s'étonner au pied de la butte, partir sur les traces des pèlerins de Saint-Jacques de Compostelle, flâner de village en village, où l'éternité de la pierre et l'accueil de ses habitants se murmure le passé.

La Bouriane, savoureuse et authentique est aussi une étape gourmande. C'est avec le cœur, la mémoire et l'esprit qu'il faut aborder ce pays où les traditions, ancrées dans la vie quotidienne et savamment conservées savent évoluer avec le temps.