En 1480 il devient Page du Roy Louis XI  ; à la mort de celui-ci, le Roy Charles VIII lui succède. Galiot est admis dans l'une des Compagnies des Gentils-hommes de la Garde du Roy en 1491. Il devient écuyer du Roy, en 1492 Grand écuyer du Dauphin.

A l'avènement de Louis XII en 1498, il est Capitaine de Francs Archers du Quercy, Agenois et Gascogne. Il est en outre Capitaine d'une compagnie de 25 lances. En 1501, il prend part aux opérations de la Flotte Chrétienne contre les Turcs en mer Egée. Jusqu'en 1512, il est de toutes les campagnes, Flandres, Italie. Cette année là, il est nommé maître et Capitaine Général de l’artillerie, le 16 mai 1512.

En 1515 Louis XII décède, François Ier lui succède et confîrme Galiot dans ses charges. En août 1515, le seigneur d’Assier fait franchir les Alpes à 72 gros canards et 2500 pionniers par les cols de Mont Genèvre et de Suze. Les 13, 14 et 15 septembre 1515 : Bataille de Marignan et victoire des armés Françaises grâce à Galiot et à son artillerie. En 1520, il organise l'entrevue du "Camp du Drap d'Or" entre Henri VIII d’Angleterre et François Ier. Il commande et guerroie un peu partout jusqu'à la campagne du Milanais qui débute en 1524. Le 25 Février 1525 : désastre de Pavie, François Ier est capturé ainsi que son fidèle maître d'artillerie. Nôtre Galiot de Genouillac, relâché, s'occupe le la libération de son Roy et fait merveille dans cette tâche diplomatique.

Après le retour du Roy en 1526, celui-ci le nomme le 2 mars, Grand Ecuyer de France et, lui confère l'ordre de St Michel. Cette charge de Grand Ecuyer lui donne la troisième place dans le Royaume, après le Roy et le Connetable. En 1530 il organise : le retour des Fils de France, gardés en otages en Espagne depuis 1526 et la réception à Bayonne de la future Reine Eléonore, soeur de Charles Quint. Malgré qu’ils soient Beaux-frères François Ier et Charles Quint entament une troisième guerre. Nous conquérons la Savoie et le Piémont. La compagnie de 100 lances, qui appartient à Galiot, est commandée par son fils François d’Assier de Genouillac. Celui-ci, fils de Galiot et de sa deuxième épouse Françoise de la Queille, sera tué en 1544 à la Bataille de Cerisoles qui sera une victoire. En 1541 il est nommé aussi Lieutenant Général en Guyenne. En 1542 au début de la quatrième guerre avec Charles Quint le Grand Ecuyer de France, seigneur d’Assier est blessé au siège de Perpignan. Il dirige en 1544 le siège de Luxembourg avant la campagne de Cerisoles en Italie, où son fils devait trouver la mort. Le 23 février 1546, il devient Lieutenant Général pour le Roy et est nommé Gouverneur du Languedoc. Le 15 octobre 1546 notre seigneur Galiot meurt après une vie d’Honneur et de Gloire au service de la France.

Seule reste de la Famille de Genouillac : Jeanne de Genouillac, que Galiot eut en 1512 de son mariage premier avec Catherine d’Archiac Dame de Lonzac (Charente Maritime), laquelle Jeanne était l'épouse du seigneur Charles de Crussol Vicomte d'Uzès (maintenant Duc de Crussol d'Uzès).

Pour en savoir plus : un livre sur Galiot de Genouillac est en vente à l'Office de Tourisme au tél 05 65 40 50 60